Pernah mencoba kopi vietnam drip, kami dan rekan kerja pergi makan siang.Termasuk salah satu hari yang indah, karena kami punya waktu untuk minum kopi setelahnya. Rekan kerja kami selalu memesan kopi ini, dan dia membujuk untuk mencoba kopi vietnam. Rasanya tak buruk untuk meminum kopi ini, karena memiliki rasa khas yang berbeda.
Apa yang Membuat Kopi Vietnam Begitu Enak?
Kopi Vietnam mencapai keunggulannya yang khas dengan menggabungkan elemen-elemen yang menciptakan pengalaman yang unik dan memuaskan. Filter phin, alat penyeduh yang sederhana namun cerdas, memungkinkan proses ekstraksi yang lambat yang menghasilkan rasa maksimal dari kopi yang digiling kasar tanpa mengekstrak rasa pahit secara berlebihan. Tidak seperti filter kertas yang menyerap minyak, saringan logam phin memungkinkan minyak alami kopi untuk melewatinya, menciptakan seduhan yang kaya rasa dan penuh cita rasa.
Proses penyeduhan lambat, yang memakan waktu sekitar lima menit, menghasilkan seduhan pekat yang, ketika diaduk dengan susu kental manis, menghasilkan keseimbangan sempurna antara rasa pahit, manis, dan creamy yang telah membuat kopi Vietnam dicintai di seluruh dunia.
Bahan-bahan yang Anda Butuhkan
Untuk menyiapkan resep kopi Vietnam ini, Anda membutuhkan:
Susu kental manis – Memberikan rasa manis creamy khas yang menyeimbangkan rasa kopi yang kuat
Kopi bubuk – Memberikan rasa yang kuat; secara tradisional kopi robusta sangrai gelap
Air panas – Mengekstraksi rasa kopi melalui proses penyeduhan lambat
Kopi Vietnam menggunakan biji kopi robusta yang digiling kasar untuk mencapai kekuatan tinggi dan rasa yang kaya. Anda dapat menemukan merek kopi Vietnam di beberapa toko kelontong dan online. Nguyen Coffee Supply populer dan menjual kopi Vietnam asli, tetapi harganya agak mahal.
Banyak orang menganggap kopi Café du Monde sebagai pengganti yang layak, meskipun mengandung chicory, yang tidak ada dalam vietnam drip kopi asal Vietnam.
Bahan-bahan kopi Vietnam, teko, dan saringan kopi phin.
Peralatan Khusus yang Anda Butuhkan
Menggunakan biji kopi Vietnam memang enak, tetapi satu hal yang wajib Anda miliki untuk membuat kopi tetes Vietnam terbaik adalah filter ca phê phin. Di AS, sebagian besar disebut phin, dan tersedia secara online.
Phin adalah jenis alat seduh kopi tuang yang menggunakan dua saringan permanen, bukan filter kertas. Kopi yang dihasilkan kuat karena membutuhkan waktu empat atau lima menit untuk menyeduh sedikit kopi menggunakan alat seduh kopi Vietnam.
Anda juga dapat membuat kopi yang kuat menggunakan metode penyeduhan lain, seperti French press, tetapi rasanya tidak akan persis sama.
Cara Membuat Vietnam Drip Kopi
Untuk menyiapkan kopi panas Vietnam menggunakan filter phin:
Didihkan air dalam ketel.
Tuang susu kental manis ke dalam cangkir saji. Anda dapat menggunakan lebih banyak atau lebih sedikit tergantung selera Anda, tetapi kopi Vietnam seharusnya jauh lebih manis daripada kopi Barat.
Ukur kopi ke dasar filter phin dan kocok hingga rata.
Letakkan dasar saringan phin di atas cangkir saji dan letakkan saringan atas di atas bubuk kopi. Tekan perlahan.
Buat kopi berbusa dengan menuangkan sedikit air mendidih ke dalam alat penyeduh. Setelah 30 detik, isi alat penyeduh dan tutup dengan penutupnya.
Biarkan kopi menetes perlahan ke dalam cangkir saji. Proses penyeduhan akan memakan waktu sekitar lima menit.
Menyeduh kopi dengan saringan phin.
Angkat alat penyeduh dari cangkir saji dan sajikan dengan sendok. Biarkan tamu mengaduk kopi.
Kopi Vietnam diseduh dengan saringan kopi phin.
Apa yang Cocok Disajikan Bersama Kopi Vietnam Terbaik
Di Vietnam, orang-orang yang terbiasa minum kopi tradisional biasanya minum kopi tanpa camilan. Namun, bukan berarti Anda tidak bisa menikmati camilan bersama kopi ala Vietnam Anda. Satu hal yang perlu dipertimbangkan adalah karena kopi Vietnam sangat manis, mungkin ada pilihan yang lebih baik daripada kue-kue khas yang biasa disajikan bersama kopi Barat. Berikut beberapa pilihan yang lebih baik:
Buah segar. Buah-buahan non-jeruk, seperti irisan mangga atau melon, merupakan pendamping yang sangat baik untuk kopi Vietnam.
Roti panggang dengan mentega. Roti panggang tebal dengan mentega dan mungkin sedikit susu kental manis yang dioleskan di atasnya.
Lumpia. Kulit lumpia tipis yang diisi dengan udang rebus, mi, dan sayuran adalah pilihan gurih yang enak.
Variasi Resep
Kopi panas Vietnam adalah minuman paling umum di Vietnam, tetapi cara paling populer untuk menikmati kopi jenis ini di AS adalah kopi es. Untungnya, caranya sederhana: Seduh kopi seperti di atas dan aduk rata. Tuangkan kopi panas ke dalam gelas berisi es dan aduk lagi.
Versi kopi Vietnam lain yang kurang dikenal adalah Cà Phê Trứng, juga disebut Kopi Telur. Resep ini mungkin terdengar agak aneh, tetapi rasanya lezat. Namun, perlu dicatat bahwa resep ini mengandung kuning telur mentah, yang meningkatkan risiko penyakit bawaan makanan:
Mulailah menyeduh kopi menggunakan saringan phin.
Kocok satu kuning telur ke dalam empat sendok makan susu kental manis hingga halus.
Tuangkan kopi ke dalam cangkir saji dan beri topping campuran kuning telur dan susu kental manis. Tamu dapat memilih untuk meminum kopi seperti cappuccino atau mengaduknya hingga tercampur rata.
Kopi Vietnam Asli (Cà Phê Sữa)
Pelajari cara membuat kopi Vietnam yang kaya dan creamy di rumah menggunakan saringan phin tradisional. Campuran aromatik kopi yang kuat dan susu kental manis ini adalah kenikmatan murni.
Bahan-bahan
2 hingga 4 sendok makan susu kental manis
3 sendok makan kopi Cafe du Monde
6 hingga 8 ons air mendidih
Petunjuk
Tuang susu kental manis ke dasar gelas. Gunakan lebih banyak atau lebih sedikit susu kental manis tergantung seberapa manis kopi yang Anda sukai.
Gunakan saringan kopi Vietnam phin (~6 ons) atau French press untuk menyeduh kopi. Jika menggunakan saringan Vietnam, lepaskan saringan atas dan ratakan bubuk kopi di dalam saringan. Jika saringan Anda memiliki mekanisme sekrup, putar hingga bubuk kopi tertekan perlahan, tetapi jangan terlalu kencang.
Letakkan saringan di atas gelas berisi susu kental manis. Tuangkan sedikit air panas (cukup untuk membasahi bubuk kopi) ke dalam saringan dan diamkan selama sekitar 20 hingga 30 detik. Ini memungkinkan kopi untuk "mengembang".
Setelah mengembang, isi saringan dengan air panas. Kopi akan perlahan menetes ke dalam gelas di atas susu kental manis. Proses ini mungkin memakan waktu 4 hingga 5 menit. Bersabarlah dan nikmati aromanya!
Setelah semua kopi menetes, aduk rata untuk mencampur kopi dengan susu kental manis hingga halus dan lembut. Minum selagi hangat, atau jika Anda lebih suka versi dingin, isi gelas lain dengan es batu dan tuangkan kopi campuran di atas es.
0 komentar