Tips Membuat Nasi Gemuk Jambi Spesial
Sebenarnya tips membuat nasi gemuk Jambi ini sudah bukan rahasia lagi. Tapi, hidangan ini bisa jadi cukup merepotkan, terlebih lagi jika kalian baru mulai belajar memasak. Walaupun bumbu dan perasa yang diperlukan tidak terlalu banyak, tapi kalian harus cukup teliti agar rasa tetap seimbang, terutama ketika digabungkan dengan berbagai lauk pendamping. Bagi anda yang sedang mencari referensi resep nasi gemuk Jambi, anda bisa coba ketahui langkah langkahnya dalam artikel ini.
Tips Membuat Nasi Gemuk Jambi
1. Gunakan Santan Cair
Santan kental memang punya rasa gurih yang lebih kuat dan sering digunakan saat memasak nasi uduk atau bahkan nasi lemak. Tapi, ciri khas dari nasi gemuk adalah rasa gurih santan yang terasa lebih lembut. Apalagi jika dibandingkan dengan nasi uduk atau nasi lemak yang kuat dengan aroma santan.
Walaupun rasa santan tidak terlalu mencolok, ini justru jadi ciri khas yang membuat nasi gemuk sangat cocok dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya. Tapi secara tradisional, nasi gemuk dihidangkan dengan telur rebus, sambal terasi, teri dan kacang tanah goreng.
2. Pilih Beras Pulen
Bulir beras yang pendek dan gemuk serta pulen akan membuat nasi terasa lebih empuk. Selain itu, bumbu juga mudah meresap dibandingkan ketika menggunakan beras pera yang lebih kering. Kemampuan beras pulen dalam menyerap air dan tetap lembap juga akan berpengaruh pada hasil akhir.
Jika kalian ingin nasi yang terlihat mengkilap saat selesai dimasak, maka kalian bisa sangrai kemiri hingga keluar sedikit minyak. Santan yang segar juga akan membuat aroma nasi tetap ada walaupun sudah tidak lagi hangat.
3. Seimbangkan Aromatics
Keunggulan nasi gemuk adalah penggunaan berbagai daun sebagai aromatics yang dapat meningkatkan cita rasa hidangan. Daun salam, serai, dan daun pandan bisa jadi tambahan bumbu untuk memperkuat aroma nasi.
Mendapatkan aroma dari berbagai dedaunan aromatics memang bukan hal yang mudah. Tapi, jika kalian berhasil, maka kesan yang diberikan tiap suapan akan terasa sangat berbeda. Bumbu-bumbu yang segar adalah rahasia dari aroma dan rasa hidangan yang tak terlupakan.
Memasak dengan Rice Cooker atau Kompor
Untuk menghemat waktu, penggunaan rice cooker atau mesin penanak nasi sudah cukup banyak digunakan untuk membuat nasi gemuk. Ini bukan masalah selama kalian bisa menyesuaikan rasio tiap-tiap bahan.
Selama kalian percaya diri dan mengikuti resep dengan tepat, maka cara masak yang mana saja akan menghasilkan nasi gemuk yang lezat. Jika kalian baru akan mencoba, maka kalian bisa membuat nasi gemuk di dalam rice cooker dalam ukuran yang lebih kecil.
Nasi Gemuk vs Nasi Lemak
Secara harfiah, nasi gemuk dan nasi lemak mengacu pada hal yang sama. Yaitu nasi yang dimasak menggunakan minyak atau lemak, dalam hal ini adalah santan. Selain itu, lauk pendamping kedua hidangan ini juga cukup mirip sehingga kalian bisa jadi sulit membedakan.
Akan tetapi, nasi lemak lebih banyak menonjolkan lauk pendamping yang kaya bumbu seperti sotong dan ikan bilis. Sebaliknya, pendamping nasi gemuk memiliki rasa yang lebih netral seperti kacang tanah goreng dan juga telur rebus.
Bagi kalian penggemar kuliner, jangan ragu untuk segera melakukan tips membuat nasi gemuk Jambi ini. Selain bahan yang mudah didapat, hidangan ini juga cukup sederhana dan bisa dihidangkan sehari-hari ataupun untuk acara khusus. Kalian juga bebas memilih lauk pendamping sesuai keinginan.
Posting Komentar untuk "Tips Membuat Nasi Gemuk Jambi Spesial"