Kue kering merupakan kue yang mempuyai tekstur keras namun renyah dengan memiliki kadar air yang sangat rendah karena proses pembuatannya dengan cara dioven atau dipanggang dan ada juga digoreng. Kue kering mempunyai daya tahan yang cukup lama karena bahan yang digunakan diantaranya tepung beras, tepung ketan, terigu ataupun sagu. Berbeda dengan kue basah yang umumnya bertekstur empuk, lembut dan tidak bertahan lama karena bahan yang digunakan yaitu tepung beras, gula dan santan. Kue basah biasanya dimasak dengan cara direbus atau dikukus. Semua kue kering dan kue basah dapat di temukan di pasar tradisional di Indonesia atau anda bisa membuatnya sendiri dengan resep kue kering yang ada.
Kue kering bukan merupakan makanan utama hanya sebagai makanan ringan, dan biasanya kue kering sangat laris ketika lebaran atau saat menjelang natal tiba. Orang-orang akan berbondong-bondong untuk mencari toko kue yang enak atau mencari resep kue kering yang akan di buat. Kue kering terdapat banyak variasi-variasi tergantung dengan kreasi si pembuatnya dalam mengolahnya. Kue kering identik dengan bentuk-bentuknya yang unik dan topingnya yang memikat seseorang sehingga hal inilah yang membuat kue kering banyak diminati untuk memakan tersebut oleh banyak orang khususnya anak kecil.
Resep Kue Kering Natal Simpel
Bahan pokok yang digunakan :
-450 gram tepung terigu
-70 gram tepung maizena
-200 gram margarin
-250 gram selai kacang
-1 sdt vanilli
-1 sdr baking powder
-3 butir kuning telur
Bahan hiasan :
-300 gram coklat blok
-200 gram coklat putih
Cara Membuat Kue Natal
- Pertama masukan semua bahan ke dalam wadah besar dan campurkan hingga merata.
- Lalu aduk semua adonan hingga menjadi butiran halus, kemudian aduk kembali hingga menjadi adonan yang kenyal.
- Kemudian simpan adonan di sebuah papan, lalu giling dengan ketebalan kurang lebih 1 cm.
- Potong-potong adonan dengan ukuran 1x3 cm, lalu ambil sepotong adonan dan bentuk menjadi bulat hingga adonan habis.
- Simpan adonan yang sudah dibentuk ke atas loyang yang sebelumnya sudah di olesi margarin agar tidak lengket, kemudia panggang adonan di dalam oven hingga matang.
- Jika dirasa sudah matang, angkat dan keluarkan adonan.
- Kemudian lelehkan 200 gram coklat blok dan 100 gram coklat putihhingga mencair untuk menjadi hiasan pada kue.
- Lalu olesi seluruh permukaan kue tadi hingga rata, kemudian biarkan agar coklat mengeras
- Setelah mengeras hiasi lagi di atasnya dengan coklat putih
- Dan kue kering pun siap dihidangkan dan disantap bersama keluarga dan orang tersayang.
0 komentar